이탈리아 크리스마스 빵 파네토네, 70시간 발효의 비밀
이탈리아 밀라노에서 시작된 크리스마스 빵 파네토네! 70시간의 기나긴 발효 과정을 거쳐 탄생하는 이 빵은 폭신한 식감과 새콤달콤한 맛으로 유명합니다. 파네토네의 유래부터 70시간 발효의 과학적 원리, 그리고 다양한 종류까지, 지금 바로 파네토네의 매력 속으로 빠져보세요! (파네토네, 크리스마스 빵, 이탈리아 빵, 70시간 발효, 리에비토 마드레)밀라노의 로맨스, 파네토네 탄생 이야기설화 속 파네토네의 기원, 15세기 밀라노파네토네의 기원은 15세기 밀라노의 한 제빵소에서 시작됩니다. 가난하지만 아름다운 마음씨를 가진 제빵사의 딸 토니와 귀족 청년의 사랑 이야기처럼 낭만적인 설화가 전해져 오는데요, 토니가 사랑하는 이를 위해 만들었다는 빵이 바로 파네토네의 시초라는 이야기가 있습니다. '토니의 빵(Pan ..
2024. 12. 22.
